Джем с Апельсиновым Ликером

Джем с Апельсиновым Ликером. 

Этот чудесный джем очень хорошо подойдет к завтраку, им можно намазать практически что угодно. Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Продукты на 2.5 чашки:

4 небольших стакана свежей или замороженной клюквы,

1.35 стакана сахара,

0.5 стакана сушёной клюквы,

0.25 стакана апельсинового сока,

0.25 стакана апельсинового ликёра или бренди.

Приготовление:

Разогреть духовку до 150 градусов.

Уложить ягоду в форму для выпечки, размером, примерно 23x32 см, равномерно посыпать сахаром (по желанию, сахара можно использовать чуть больше – до 2-ух стаканов).

Поместить в духовку запекаться на 25-30 минут (на 35 минут, если ягода мороженная).

Пока ягода запекается, нужно распарить сушёную клюкву в нагретом (в микроволновой печи 20-30 секунд) апельсиновом соке.

Затем, вынуть форму из духовки, добавить сушёную клюкву с соком, хорошо размешать (сахар, скорее всего, растает не полностью) и поставить запекать ещё 25-30 минут.

Далее, выключить духовку, накрыть форму с десертом куском фольги и оставить в духовке примерно на 17-20 минут.

Если Вы хотите, чтобы ягода оставалась как можно более цельной, джем нужно перемешать лишь несколько раз.

Достать ягоды из духовки, добавить ликер, хорошо перемешать и дать немного остыть.

Затем, переложить джем в баночки и хранить в прохладном месте.

Заметки:

Вместо ликера Вы можете использовать апельсиновый сок.

Джем прекрасно подойдет в качестве начинки для пирожков или печений, кроме того, он хорош и просто с чаем.