Бутербродные Рулетики

Бутербродные Рулетики. 

Прекрасная и не сложная в приготовлении закуска к вину или блюдо на ужин по рецепту известной журналистки и писательницы Юлии Франк.

Продукты:

1 французский багет, 

50 г копченого сыра, 

50 г творога, 

50 г сливочного масла, 

1 ст. л. сметаны, 

2 ст. л. светлого пива, 

1 средняя, красная луковица, 

2 средних, маринованных огурца, 

1 ч. л. паприки, 

1 ч. л. горчицы, 

0.25 ч. л. сахарной пудры, 

щепотка молотого тмина, 

щепотка молотого, черного перца, 

соль по вкусу.

Приготовление:

Растереть творог с размягченным маслом и сметаной, добавить 2 ложки пива, затем, черный и красный перец, горчицу, тмин и взбить все это в однородную массу, по консистенции похожую на крем. 

Огурцы, копченый сыр и лук очень мелко порезать, добавить к творожной смеси и перемешать. 

Разрезать багет вдоль на две части, извлечь из него мякиш, руками раскрошить или нарезать ножом на мелкие кусочки и подмешать к общей смеси. 

Далее, багет наполнить получившимся фаршем, придать ему первоначальную форму, обвернуть фольгой, убрать в морозильную камеру и дать немного застыть. 

Перед тем, как подавать на стол, нарежьте закуску порционными кусочками.

Заметки:

Рецепт рассчитан на багет средних размеров, если у Вас он достаточно большой – придется немного увеличить порцию фарша.

Разрезать багет можно еще одним способом – просто сделайте глубокий надрез сбоку и извлеките мякиш, таким образом, будет легче вернуть хлеб в первоначальный вид.

Тмин можно не использовать, на Ваше усмотрение, также можно не солить, если Вы употребляете мало соли.

Впрочем, Вы можете попробовать сделать рулетики и с любой другой начинкой.