Форшмак

Ингредиенты для приготовления форшмака.

Солёная сельдь

1 луковица

 1 кислое яблоко

 2 куриных яйца

 2 ломтика батона без корочки

 100г сливочного масла

 3 ст. молока

 1 ст.л. уксуса

Рецепт приготовления

Хлеб замочи в молоке, яйца отвари, а селёдку очисти от косточек и поруби мелко, насколько возможно (ножом, а не на мясорубке). Яблоко и лук также мелко порежь или потри на тёрке, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, перемешай и добавь к селёдочной массе. Затем наруби варёные белки, а желтки разотри пальцами и добавь в форшмак вместе с хлебом. В конце добавить сливочное масло.