Канапе По-Ямальски

Канапе По-Ямальски. 

Продукты: 1100-1500 г филе нельмы или муксуна, 5 небольших картофелин (величиной, примерно, с крупное яйцо), 210-250 г сыра гауда, соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Филе нарезать толстыми кусками, приблизительно, по размеру картофеля, немного посолить и поперчить куски. В жаропрочную форму уложить половинки картофелин, сверху выложить куски рыбы, ломтики сыра и закрепить все это обычными, деревянными зубочистками.

Нагреть духовку до 180-185 градусов. Запекать закуску в духовке, в течение, примерно, 40-45 минут. Чтобы картофель хорошо поджаривался снизу, перед тем как противень поместить в духовку, нужно подлить туда немного растительного масла. 

Чтобы проверить закуску на готовность - нужно слегка потянуть за зубочистку и если она с легкостью выходит, значит, канапе полностью готово.