Пицца картофельная на сковороде

Пицца картофельная на сковороде

Сегодня мы будем готовить пиццу использовав блин не из муки, а из картофеля.

Количество порций: 4

Ингредиенты

600 г очищенного картофеля,

2 ст. ложки муки,

3-4 зубчика чеснока

3 ст. ложки сметаны,

200 г копченых охотничьих колбасок,

1 ч. ложка дижонской горчицы,

2 средние головки репчатого лука,

1 сладкий болгарский перец,

2 яйца,

130 г помидоров черри,

160 г твердого сыра,

зелёный лук

растительное масло

                                  соль

                                 перец

Рецепт приготовления картофельной пиццы

Репчатый лук, болгарский перец нарезаем кольцами и обжариваем немного лук на растительном масле, затем добавляем болгарский перец и всё вместе ещё немного обжариваем.  Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

На крупной тёрке либо блендере натираем картофель, добавляем к картофелю муку,перец, соль, яйца, и чеснок выдавленный через чесночницу. Замешиваем.

На разогретую сковороду вливаем 2ст. ложки растительного масла, вылаживаем картофельную массу и на среднем огне примерно 5 мин обжариваем.

Пока масса прожаривается делаем соус, смешиваем сметану с горчицей, нарезаем чери половинками, натираем сыр.

По истечении 5 мин. обжарки картофельного блина переворачиваем его, прожариваем ещё 2-3 мин и обмазываем его сметанно-горчичным соусом.

Поверх соуса выкладываем смесь сосисок с луком и болгарским перцем, затем выкладываем черри и обсыпаем сыром с нарезанным зелёным луком.

Накрываем крышкой уменьшив огонь даём сыру расплавится.