Как приготовить буженину с шампиньонами в домашних условиях

Важный этап – правильный выбор мяса

Эта закуска поразит вас своим утонченным ароматом. Однако, как говорят: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать», поэтому, не попробовав лично, вы не сможете до кона оценить всю вкусовую палитру этого блюда.

 Приготовить буженину по этому рецепту несложно:

 Очистите 200 граммов шампиньонов, промойте их и порежьте. Затем обжарьте эти грибы на 2 столовых ложках сливочного масла.

 Мясо хорошенько вымойте и просушите.

 Натрите 1 столовую ложку корня хрена.

 Набейте и измельчите грецкие орехи (понадобится 1 столовая ложка грецких орехов).

 Смешайте шампиньоны с орехами, хреном и одним желтком. Посолите получившуюся смесь и приперчите.

 Сделайте в мясе «кармашек», в который поместите приготовленную ароматную смесь.

 Обваляйте фаршированное мясо в муке, и обжарьте его на сковороде до появления румяной корочки. После этого переложите мясо в противень и поместите в разогретую духовку на 49 минут, периодически поливая стекающим мясным соком.

Ваше кулинарное мастерство вызовет восторг и восхищение!