Лосось с Медом в Рассоле

Лосось с Медом в Рассоле. 

Для приготовления этой закуски понадобится 1 килограмм филе соленого лосося.

Для Рассола:

1 литр чистой воды,

пучок укропа,

190-210 г меда (любого),

220-240 г морской соли (крупной),

1 ч. л. размельченного белого перца,

несколько лавровых листиков.

Приготовление:

Вскипятить воду и растворить в ней соль, дать немного остыть.

После этого растворить в соленой воде мед.

Выложить филе в блюдо, посыпать сверху перцем (белым или, по желанию, можно черным) и маленькими веточками укропа.

Рассол остудить и залить им лосось, добавив лавровый лист. Накрыть блюдо и убрать в холодильник.

Употреблять можно будет уже через сутки (для лучшего вкуса рекомендуется настаивать 36-48 часов).

Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и листьями салата.